Si Jean-Claude Charpentier est célèbre pour ses chocolats, il l’est tout autant pour ses bacchantes, qui lui ont même inspiré un chocolat moustachu. Installé depuis 2007 à La Charité-sur-Loire, dans la Nièvre, avec sa collaboratrice Houday Charpentier au sein de la Confiserie du Prieuré qui célèbre cette année ses 100 ans, le Maître-chocolatier, apprenti sorcier de la confiserie, n’en finit pas, 55 ans après avoir tâté de la fève de cacao, de jouer les artisans-artistes. 

UN GLOBE-CONFISEUR 

Tombé tout petit dans le pétrin, ce fils de boulangers de Cosne-sur-Loire, un peu rebelle, décide de faire son apprentissage chez la concurrence : « J’étais [...]