Recrutements en cuisine

Clément et Hélène Gallais. Ils ont développé une plateforme de recrutement dédiée aux métiers de la restauration avec des innovations à la clé. Tandis que de nombreux restaurateurs anticipent la reprise, après un chiffre d’affaires qui a sombré de 38 % en 2020, une nouvelle plateforme de recrutement dédiée au secteur de la restauration a vu le jour fin mars, baptisée Jobs & Chefs, créée par les toulousains Clément Gallais, aujourd'hui, chef à domicile et sa sœur, Hélène Gallais, diplômée de l’école de commerce TBS et exerçant dans le domaine de la communication. « Notre père a été chef d’entreprise pendant une dizaine d’années, ce qui nous a donné le goût d’entreprendre et nous avions tous deux envie de mettre à profit nos complémentarités », souligne le cogérant. Ce projet familial est ainsi le fruit d’une passion, mêlé à des embûches croisées sur le chemin professionnel. En effet, ce chef cuisinier,
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