Fin juin, quinze étudiants de la formation Commercialisation internationale de vins spiritueux et œnotourisme des Arcades à Dijon (créée, il y a 8 ans, par Catherine Grataroli et Irmine Carterot) ont eu la chance de recevoir leur diplôme des mains de leur parrain Erwan Faiveley, dans la nouvelle cuverie du Domaine Faiveley à Nuits- Saint-Georges. En présence des invités professionnels partenaires de la formation et de leurs professeurs et responsables, le pdg du Domaine Faiveley leur a servi de guide pour une visite privée de cet outil tout neuf réservé pour des vins d’exception et composé de splendides caves voutées. Erwan Faiveley leur a souhaité une belle entrée dans le monde professionnel, challenge que certains comme Nicky, étudiante brésilienne, Nolwenn ou Zéphyr, ont déjà relevé puisqu’ils sont embauchés dans les entreprises où ils avaient effectué leur stage. D’autres encore envisagent un tour du monde ou une alternance en sommellerie.
Tout au long de l’année, ces étudiants ont assuré de nombreuses actions en entreprises (salon Vinidivio, Foire gastronomique, soirée Trophées du Bien Public, soirée Majors du Tastevinage au Château du clos de Vougeot…). Ils sont allés sur le terrain, ont visité des domaines, des entreprises de tonnellerie, des brasseries… Ils ont aussi rencontré les ambassadeurs des vignobles de toute la France et sont partis en stage en France et à l’étranger. Ils sont allés en voyage d’étude à Londres où ils ont obtenu leur WSET, diplôme professionnel de l’anglais du vin reconnu à l’international et ont enfin participé au salon mondial du Vin à Düsseldorf, en Allemagne (voyage qu’ils avaient financé en participant aux vendanges au domaine Hudelot-Noellat à Vougeot).
