Mailly Grand Cru, un Terroir Chic

(Photo : Mailly Grand Cru)

En avance sur les objectifs de certifications fixés par l’interprofession, le Domaine Mailly Grand Cru continue à inciter ses adhérents à s’engager dans cette direction et communique sur son travail parcellaire via une vidéo novatrice. Si la Champagne s’est fixée l’objectif d’avoir un vignoble 100% certifié pour 2030, Mailly Grand Cru annonce avoir déjà pris une longueur d’avance. « Notre conseil d’administration a pris la décision d’investir dans cette direction il y a plus de 15 ans » , rappelle Xavier Muller, président de Mailly Grand Cru. L’accélération s’est faite il y a cinq ans quand la coopérative s’est engagée dans une procédure de mise en place de solutions collectives. Résultat : « Nous atteindrons les objectifs avant 2030 », assure le président. « Nous savons que la certification est devenue nécessaire pour répondre à certains appels d’offres et que c’est aussi un