La chocolaterie du Val d’Igny prépare l’avenir avec Performance PME

© Abbaye du Val d’Igny https://abbaye-igny.fr/chocolaterie/chocolaterie

Cette rubrique a été réalisée en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Marne en Champagne.

Depuis 2016, le dispositif Performance PME, mis en place par la CCI de la Marne en Champagne, a accompagné 37 entrepreneurs. Il a pour objectif de les aider à développer leur activité, améliorer leur performance et les guider dans leurs choix stratégiques. Co-financé par le Grand Reims pour les entreprises du territoire de la Communauté Urbaine, Performance PME permet à l’entreprise de s’adapter à un environnement toujours plus concurrentiel, d’accélérer ses projets, de définir et de valider une stratégie de développement.

Madeleine Coustenoble, gérante de l’Atelier du Val d’Igny qui fabrique du chocolat au sein de l’Abbaye depuis 1961, a fait appel à la CCI. L’atelier de fabrication et les ventes du magasin des produits monastiques contribuent aux ressources du monastère. Pour la Communauté, il s’agissait d’évaluer les forces et faiblesses de l’organisation et des modes de fonctionnement, de l’approvisionnement à la vente, en passant par les process de production, d’emballage et de conditionnement. « Nous avons été impressionnées par la compréhension de nos besoins montrée par Mme Léonard-Guérin, conseillère en développement à la CCI, et par la pertinence du panel d’experts proposés. Cela nous a permis d’obtenir une analyse globale de la situation de notre Atelier, avec des projections à 5 ans », affirme la gérante.

C’est ainsi qu’à l’issue de la mission expert, des perspectives à plus long terme ont pu être mises en avant : investissements, recrutement et aménagement des locaux. « Notre priorité est d’assurer la qualité de vie au travail, la qualité de notre chocolat et le développement économique pour assurer l’avenir de notre Abbaye ».

Contact CCI de la Marne en Champagne : Elise Léonard-Guérin Conseillère en développement 03 26 50 62 11 – e.leonard@marne.cci.fr