La Belle Hélène découvre ses plus beaux atours

Hélène Beaugrand a su cerner l’importance du packaging pour sa cuvée unique de Meunier 100% blanc, issu de ses terres de Montgueux. (Photo : Agathe Cèbe)

Hélène Beaugrand a présenté son champagne d’exception et sa réflexion en terme de packaging sur le VITeff. Sur les hauteurs de Montgueux (Aube), Hélène Beaugrand a choisi de contrer les cépages locaux, qui sont à 90% le Chardonnay et à 10% le Pinot Noir. C’est en 2014 que la vigneronne découvre quelques pieds de meunier sur ses parcelles. Elle les isole pour les traiter à part et c’est en décembre 2018 que la magie opère : une cuvée 100% blanc de Meunier naît après la récolte de 4000 kg de raisin. « J’ai tout de suite eu conscience que ce champagne était précieux et unique et il a fallu que je réfléchisse à la meilleure façon de le mettre en valeur pour le commercialiser », explique Hélène Beaugrand. D’abord, elle lui donne son nom, doublé d’un clin d’œil à son territoire. Un jeu de mots qui fait revivre Hélène de Troie et habille la cuvée d’une élégance toute féminine. « Je n’ai pas de