À l’heure de la transition alimentaire

La FoodTech consacrera une demi-journée à la thématique de la transition alimentaire ce jeudi. L’évènement sera ponctué de rencontres et de conférences. « La transition est un concept fortement présent dans l’actualité, c’est un thème transversal, à la fois économique, social et environnemental qui couvre tous les secteurs et implique tous les acteurs de l’alimentation. Le numérique, l’innovation, l’entrepreneuriat, les nouvelles technologies sont des outils qui portent la transition alimentaire et répondent aux besoins associés à cette profonde mutation des modes de production, transformation, distribution et consommation alimentaires », présente la FoodTech. Des experts représentatifs de l’alimentation du champ à l’assiette viendront partager leur vision de la thématique.

Le 17 septembre à la Salle Devosge de