Un gin 100 % Montagnes du Jura.

Créée en mars 2019, la Distillerie Heima basée à Abbans-Dessous, dans le Doubs, vient de commercialiser son produit phare, le Gin Ursa Minor. À l’origine, Julien Mariotte, créateur- cueilleur, s’inspire de la diversité végétale régionale pour proposer des spiritueux artisanaux « sauvages par nature ». Distillé, infusé et produit au pied des Montagnes du Jura, Ursa Minor se distingue par le mariage des baies de genévriers et des plantes et fleurs issues d’une cueillette manuelle réglementée et contrôlée. Entre la genèse du projet et le lancement effectif de ce gin artisanal et biologique, Julien Mariotte a dû investir 18 000 euros dont près de 8 000 euros acquis lors d’un crowdfunding pour la fabrication 100 % made in France, la conception de l’eshop,etc.