Quand un food truck se sédentarise.

Les food trucks qui se multiplient, à Dijon comme ailleurs, apparaissent souvent pour leurs créateurs comme un moyen de se lancer sans avoir à assumer de trop lourdes charges de location ou d’achat d’un local. Pourtant, l’un d’entre-eux a choisi de faire le chemin inverse, et de compléter son activité foraine par un lieu de vente sédentaire. Depuis le 17 janvier, le Californian, à qui nous avions consacré un article, s’il poursuit son activité itinérante, vend désormais aussi ses burgers dans un kiosque situé place de la République.

the-californian.fr