Occitalia : un bœuf de qualité supérieure lancé par Arterris

Afin de valoriser le bœuf occitan, la coopérative agricole Arterris a décidé de lancer une nouvelle marque bovine haut de gamme née et élevée en Occitanie. Avec le soutien de 30 producteurs de races Aubrac, Blonde d’Aquitaine, Gascogne, Limousine, désireux de promouvoir de la viande de premier choix, Arterris envisage d’obtenir une certification Boviwel permettant d’évaluer le bien-être animal, de promouvoir son savoir-faire auprès des grands chefs, ainsi que d’exporter sa viande vers des pays très friands des aliments de luxe comme en Asie de l’Est (Japon, Chine).