Les hypermarchés Carrefour de Côte-d’Or traquent le gaspillage

Les dates de durabilité minimale (DDM), plus connues sous le nom “à consommer de préférence avant le” sont souvent mal comprises par les consommateurs et seraient responsables d’un cinquième du gaspillage alimentaire des foyers. C’est la raison pour laquelle les hypermarchés Carrefour de Beaune, Dijon la Toison d’Or et Quetigny proposent désormais à leurs clients des produits à date dépassée, vendues à moitié prix. Carrefour rappelle par ailleurs que si la DDM indique une potentielle perte de qualité gustative ou nutritionnelle une fois la date dépassée, cela ne représente pas de risque pour la santé. C’est la raison pour laquelle les hypermarchés entendent sensibiliser les consommateurs et leur permettre d’acheter des produits jusqu’à 30 jours après la date. Pour rappel, depuis fin 2019, les magasins ont mis à disposition de leurs clients, via l’application Too good to go, des paniers à 3,99 euros constitués de produits dont la date de péremption est proche.