Les Alchimistes et Newrest concluent un partenariat stratégique pour la valorisation des biodéchets

Acteur mondial de la restauration hors foyer, le toulousain Newrest et les Alchimistes, entreprise d’utilité sociale et solidaire (Esus), acteur de la collecte et du compostage des déchets alimentaires en milieu urbain, annoncent la signature d’un accord-cadre afin de généraliser la valorisation des biodéchets dans le secteur de la restauration concédée et du catering aérien. Grâce à ce partenariat, les déchets de préparation des plateaux-repas des vols au départ des aéroports Paris- Charles de Gaulle et Paris-Orly sont, depuis le mois de janvier, collectés et valorisés par les Alchimistes. Les déchets alimentaires générés par la préparation de plus de 5000000 plateaux-repas par an, sont acheminés sur les plateformes de compostage des Alchimistes dans la première couronne francilienne. Ils sont ensuite transformés en compost pour nourrir les sols français. À ce jour, ce partenariat se