La vigne de Bourgogne comme marqueur du réchauffement climatique ?

Une étude scientifique internationale montre que la vigne de Bourgogne est un marqueur du réchauffement climatique. Une nouvelle série de dates de vendanges, couvrant les 664 dernières années, confirme à quel point le climat des 30 dernières années a été inhabituel. Les données montrent qu’en Bourgogne, les raisins sont récoltés 13 jours plus tôt en moyenne depuis 1988 par rapport aux six siècles précédents, ce qui témoigne de l’installation d’un climat plus chaud et plus sec au cours des dernières années. L’ensemble des résultats vient d’être publié dans la revue Climate of the Past de l’Union européenne des géosciences.