Dans le cadre du salon professionnel de plein champ « Les Culturales » à Bétheny sur les parcelles de Terralab, Hervé Sanchez a été élu Président de la Chambre d’agriculture de la Marne. Issu de la liste majoritaire portée par la Fédération Départementale des Syndicats d1Exploitants Agricoles (FDSEA), du Syndicat Général des Vignerons (SGV), et des Jeunes Agriculteurs (JA), il succède à Béatrice Moreau qui a choisi de céder la présidence afin de représenter et défendre les intérêts agricoles via un autre engagement. Viticulteur, Hervé Sanchez est installé en EARL avec son épouse Caroline depuis 2005. Récoltants-coopérateurs, ils exploitent un peu plus de 8 ha de vignes sur l1ensemble du territoire marnais (Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Montagne de Reims et Vitryat).
Il exerce les fonctions de Président de la Coopérative de la Goutte d’Or à Vertus depuis 3 ans et est administrateur du Syndicat Général des Vignerons. Il est actuellement engagé dans un deuxième mandat à la Chambre d’agriculture de la Marne dont il est membre du Bureau depuis 2019.