Connaisseur et parfait technicien, Etienne Eteneau a fait ses premières vendanges en 2009, puis effectué ses premières vinifications à Banyuls-sur-Mer. La Champagne l’appellera en fin d’études au service Technique et Environnement du Comité Champagne, pour y travailler sur la météo des sols et comprendre le fonctionnement de ce terroir historique. Il s’envole ensuite en Australie où il apprend l’approche exigeante des vins du Nouveau Monde aux côtés d’un winemaker. À son retour de Californie où il œuvrait au sein d’un grand élaborateur d’effervescents, il prend dans un premier temps la responsabilité des caves et du tirage puis la direction opérationnelle du vignoble au domaine Vranken-Pommery. Il rejoint en 2018 le Champagne Nicolas Feuillatte.
Etienne Eteneau a pris la responsabilité des caves d’Abelé 1757 en mai 2021.
