Emmanuelle Puig aura pour mission de conduire et coordonner tous les plans d’actions structurants sur l’ensemble des métiers de Newrest en France (catering aérien, restauration collective, catering ferroviaire) et rendra compte directement à Olivier Sadran, fondateur et co- président du groupe. Elle était, depuis octobre 2017, vice-présidente en charge de la stratégie de Newrest Group.
Emmanuelle Puig a rejoint Newrest en 2000 en tant que directrice administrative et financière pour la France, puis a été nommée directrice générale de Newrest Inflight France en 2003. De 2006 à 2010, Emmanuelle Puig était responsable de l’audit interne du groupe avant de devenir vice-présidente en charge de la zone Europe en 2011.
Diplômée de l’Essec Business School, Emmanuelle Puig a débuté sa carrière chez Arthur Andersen (1992-1995) puis chez Ernst&Young (1996-2000).
